Một ly trà sữa thơm ngon, một chiếc bánh ngọt đúng vị cần có bột béo để tạo hương vị riêng. Vậy, bạn có biết bột béo làm kem là gì và nó có công dụng ra sao, có chất độc hại cho sức khoẻ hay không? Cùng GIAFOOD tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé!
Bột béo làm kem là gì?
Bột béo làm kem là gì?
Bột béo còn được gọi là bột kem béo - nó là loại bột mềm mịn, màu kem, dễ hoà tan trong nước. Loại bột này được dùng để thay thế sữa và kem trong quá trình pha chế và làm bánh. Bởi vì, bột béo vừa tăng độ béo vừa có thể làm tăng mùi hương hấp dẫn cho món ăn.
Phân loại bột béo
Trên thị trường có 2 loại bột béo chính đó là:
Bột béo có nguồn gốc động vật: thành phần chính là sữa bò tươi, có mùi ngậy và thơm vị sữa. Hàm lượng chất béo cao tuy nhiên mùi hương lại rất dịu ngọt.
Bột béo có nguồn gốc thực vật: thành phần chính là dầu cọ đã tách vị béo. Vì thế loại bột béo này không chứa cholesterol và không có mùi.
Bột béo được dùng để làm gì?
Ứng dụng của bột béo
Bột kem béo được dùng trong pha chế các loại thức uống như trà, cà phê hay các loại sinh tố, chè,...
Trong làm bánh ngọt như bánh kem, bánh gato, kem tươi, được sử dụng tạo vị béo ngậy và hương thơm.
Ngoài những công dụng tạo hương hiệu, độ sánh ngọt cho thức uống, bánh thì bột béo còn có tác dụng bảo quản món ăn lâu hơn.
Bột béo có hại không?
Bột béo có hại không?
Trong thành phần của bột sữa béo có chứa các dinh dưỡng thiết yếu đó là: Protein, calcium, manga, chất béo, vitamin A, vitamin B, vitamin K,...
Đối với bột béo có nguồn gốc thực vật, đảm bảo không chứa cholesterol, vì thế hầu như không có hại mà rất thích hợp với những người ăn chay hay người mắc bệnh liên quan đến tiểu đường và huyết áp.
Tuy không có hại nhưng khi sử dụng vẫn cần cân đối hàm lượng vừa phải, không dùng quá nhiều sẽ dễ dẫn đến béo phì, tăng cân.
Lưu ý khi sử dụng và bảo quản bột béo
Bạn cần tìm đơn vị cung cấp bột béo đảm bảo uy tín, chất lượng, tránh mua phải sản phẩm hàng giả, hàng kém chất lượng.
Khi sử dụng bột béo pha trà sữa, hay các đồ uống khác bạn nên chú ý khuấy đều lên với đường trắng sau đó mới cho vào hỗn hợp nước uống.
Chú ý không nên cho quá nhiều bột béo vào khi pha trà sữa vì có thể sẽ tạo vị ngậy và béo quá mức.
Bạn cần bảo quản bột béo trong túi kín miệng và cho vào hộp đóng chặt tránh để hở. Vì bột béo dễ bị mất mùi, chảy nước và giảm chất lượng.
Địa chỉ mua bột béo chất lượng - GIAFOOD
Địa chỉ mua bột béo chất lượng - GIAFOOD
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp bột béo với giá thành đa dạng, dung tích đóng gói và xuất xứ khác nhau. Tuy nhiên không phải đơn vị nào cũng đảm bảo cung cấp sản phẩm chất lượng tốt, an toàn.
GIAFOOD là một trong những đơn vị chuyên cung cấp giải pháp công nghệ kỹ thuật, nguyên liệu, phụ gia, hương hiệu nhập khẩu từ các nước trên thế giới cho công nghiệp chế biến thực phẩm, dược phẩm và thực phẩm chức năng.
GIAFOOD tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu bột béo chất lượng, với mức phá phù hợp được khách hàng tin tưởng trong hơn 15 năm qua.
Sản phẩm bột béo tại GIAFOOD thuộc vào phân khúc sản phẩm cao cấp được dùng thay thế cho các thành phần sữa nguyên kem, bột váng, sữa gầy, Materials Fat Powder, ... ứng dụng vào chế biến rộng rãi.
Trên đây là những thông tin về bột béo làm kem là gì, công dụng ra sao mà bạn nên tham khảo qua. Liên hệ với GIAFOOD nếu bạn đang tìm đơn vị cung cấp các hương vị, nguyên liệu trong chế biến thực phẩm và F&B nhé!
Hà Nội: Tầng 11, Nam Cường Building, phường La Khê, quận Hà Đông, TP Hà Nội
Hotline: 0968 875 686
TP HCM: 8X PLus Building 163A Trường Chinh, phường Tân Thới Nhất, quận 12, TP Hồ Chí Minh
Hotline: 0968 875 686
Viết bình luận